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线上教学线下忙 联线考核亮真活


——商學院舉行期末實踐考試

作者:楊清 | 来源: 商學院 | 点击数: | 发布时间:2020年06月19日

6月18日,商學院2020年上半年期末考试工作正式启动。考试期间,教務處副处长兰子奇,商學院院长周常青、副院长叶建亭利用腾讯会议深入烹调工艺与营养专业烹饪201801班《面点工艺与制作技术》和《菜肴制作》考試現場,检查并指导工作。

考試現場

考試時,學生通過同一系統平台簽到,監考教師通過騰訊會議,開啓攝像頭,對考生資格進行嚴格審查。考試中,視頻全程連線。上午《面點工藝與制作技術》考試結束後,月牙蒸餃、生煎鍋貼、韭菜盒子等一道道點心呈現在鏡頭前;下午是《菜肴制作技術》考試,要求學生在家動手制作魚類菜肴,考試結束後,酸菜魚、麻辣水煮魚、紅燒武昌魚、豆瓣鲫魚等一道道美食出現在鏡頭前。

疫情期間學生實訓産品

蘭子奇、周常青、葉建亭詳細了解了考試工作准備實施情況,對考試組織工作給予充分肯定,強調要嚴格規範流程,加強組織保障,堅持公平公正,力爭圓滿完成2020年上半年期末考試工作。

据悉,商學院结合实际,制定期末工作方案、实施细则等,提前做好技术准备、人员培训、模拟测试等,确保考试工作程序严谨、操作规范。兼顾疫情防控要求和期末考试要求,今年的期末考试首次采用网络远程方式进行,烹调工艺与营养专业实践课考试迎来了挑战。早在5月份,商學院组织期末工作研讨:鼓励多重考试形式,做到疫情期间考试标准不降,考试纪律严明;对于实践性较强的课程,要创新考试形式,严把质量关。最终,各项工作组织有序,现场秩序井然。


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